Medya Hatay Haber

Tüm Dünyayı Etkisi Altına Alan
COVID-19 Salgınında SON DAKİKA Gelişmeleri
#BizBizeYeteriz Türkiyem! Korona yaz 8119'a gönder 10 TL bağışta bulun

TARİHİ ÇARŞIDA AŞURE HAREKETLİLİĞİ YAŞANDI

TARİHİ ÇARŞIDA AŞURE HAREKETLİLİĞİ YAŞANDI
15 views
31 Ağustos 2020 - 9:24

Antakya’daki bakliyat ve baharat satışı yapan iş yerlerinde hafta sonu Aşure Günü hareketliliği yaşandı.

Birliğin ve bereketin simgesi olan ve her yıl Muharrem ayının onuncu günü, Nuh Peygamber’in Büyük Tufan’dan sonra karaya ayak bastığında elinde kalan son malzemelerle yaptığına inanılan tatlı olan aşureyi pişirerek komşularına ikram etmek isteyenler, çok sayıda malzemeden oluşan tarifi tamamlamak için alışveriş yaptı.

Tarihi Uzun Çarşısı’nda bakliyat ve baharat satışı yapan iş yerleri, Anadolu’nun farklı bölgelerinde değişik yöntemlerle yapılan ancak temelinde buğday ve bakliyatların bulunduğu aşure için özel hazırlanan ürünler için çarşının yolunu tuttu. Fakat, bu sene Kovid-19 vakaları ve virüse bağlı ölümler dünya genelinde tekrar artış gösterdiği için aşure yapmak isteyenlerin sayısında gözle görülür bir azalma oldu.

Pişen aşureler tepsilerle komşulara dağıtılacak ama bu yıl Pandemi nedeniyle bu işlem de akıllarda soru işareti. Aşure kazanları kaynadı. Aşure yapmanın maliyeti ise bu yıl 70 liradan başlıyor 200 liraya kadar çıkıyor.

Aşure yapmak için, Buğday, kuru fasulye, nohut, Kuru üzüm, kayısı, incir, fındık, badem, ceviz ve Antep fıstığı alan vatandaşlar çarşı da durgun dönemler geçiren esnafın az da olsa yüzünü güldürürken, bunun dışında tarçın, süt, karanfil gibi ürünlerde alınıyor. Aşureyi çeşitlendirmek isteyenler ise Nar da alarak görüntüyü zenginleştirebiliyor.

BU YIL AŞURE İÇİN GELEN SAYI AZ

Vatandaşların buğday, nohut, fasulye ve kuruyemiş ürünlerindeki ihtiyaçlarına yanıt vermeye çalıştıklarını belirten aktar Semir Eraslan; “Bu yıl aşurelik malzemelerin fiyatlarında geçen yıla göre önemli bir artış yok. Aşurede kullanılmak üzere çok sayıda satıyoruz. Ancak bunların tümü kullanılmıyor. Vatandaş, geleneğine göre tercih yapıyor. Yöreden yöreye tarifler ve tatlar değişiyor. Ancak temelde buğday, nohut ve fasulye gibi bakliyatlar var. Bunların fiyatı da hemen hemen aynı. Kuruyemişlerde fiyatlar değişiyor.” Dedi.

SATIŞLARIMIZ BU YIL NORMALİN ALTINDA

Eraslan konuşmasının devamında; “Satışlarımız bu yıl normalin altında. Geçen seneye göre yüzde seksen düşüş var. Pandemi sürecinden sonra vatandaşlar toplu olarak programlar yapmaz oldu. Aşure yapıldıktan sonra kapı kapı dağıtılması gerekiyor. Fakat bu corona virüsü nedeniyle temasın daha az olduğu bir dönemde bunun yapılması olmayacak. Vatandaş azar azar aşure malzemeleri alarak kendi evine yapacak kadar alıyor. Onun dışında kuyrukların oluştuğu programlar olmadığı için düşüşlük var. Fiyatlarımızda herhangi bir artış yok. Geçen seneye göre aynı. İyi bir aşure yapmak istiyorsak dört kişilik bir aile için 70 tl harcanması gerekir. Bunun dışında çevreye dağıtmak düşünüyorsa 300 lirayı bulur. Biz Semir Eraslan olarak bu hafta için hazırlıklarımızı yaptık. Haber- Fotoğraf: Recep DAĞDELEN

 

PİYASALARDA SON DURUM
  • DOLAR
    -
    -
    -
  • EURO
    -
    -
    -
  • ALTIN
    -
    -
    -
  • BIST 100
    -
    -
    -
google.com, pub-4022191149878674, DIRECT, f08c47fec0942fa0
%d blogcu bunu beğendi:
paykwikpaykwikpaykwik paykwik bozummarmaris günlük turlarmarmaris tekne turlarıMarmaris Tekne kiralama