Medya Hatay Haber

Tüm Dünyayı Etkisi Altına Alan
COVID-19 Salgınında SON DAKİKA Gelişmeleri
#BizBizeYeteriz Türkiyem! Korona yaz 8119'a gönder 10 TL bağışta bulun

HATAYA ÖZGÜ BİR LEZZET: ‘’FLEYFLE BİCCIRIN’’

HATAYA ÖZGÜ BİR LEZZET: ‘’FLEYFLE BİCCIRIN’’
12 views
29 Ekim 2020 - 9:45

Hatay’ın genellikle ilçelerinde yapılan fleyfle biccırın adını biberden almaktadır .

Taşın üstüne biber , soğan , domates koyularak diğer bir taş yardımı ile püre kıvamına getirildikten sonra zeytinyağı eklenerek yapılan fleyfle biccırının olmazsa olmazı tandır ekmeğidir . Ekmeğin mutlaka ıslak olması gerekmektedir . Bol zeytinyağı ile yapılan bu ara öğün yemeği insanların biraraya gelme nedeni olarak da biliniyor.

PEKİ BU TAŞ NASIL YAPILMAKTA ?

Taş oyma ustaları dağlardan topladıkları kaya parçalarını hilti yardımıyla şekil vererek bir taş kap haline getiriyorlar . Farklı şekillerde olan bu taş kalıpları hemen hemen her evde bulunuyor. Eski insanların bahçe ve tarlalarda öğlen vakitlerinde yapıp yediği bu yemeğin kültürü çok eskilere dayanmaktadır .

Taşın yapısının düz , yuvarlak veya elips şeklinde olması gerekmektedir . Günümüzde halen bu taşlar satılmaktadır .

HABER – FOTOĞRAF :

MEHMET GÜRKAN

PİYASALARDA SON DURUM
  • DOLAR
    -
    -
    -
  • EURO
    -
    -
    -
  • ALTIN
    -
    -
    -
  • BIST 100
    -
    -
    -

Sitemizde yayınlanan haberlerin telif hakları gazete ve haber kaynaklarına aittir, haberleri kopyalamayınız.

google.com, pub-4022191149878674, DIRECT, f08c47fec0942fa0
%d blogcu bunu beğendi: