Hatay’da Hollanda Türk Gönüllüler Vakfı tarafından hayata geçirilen lokanta, depremzede kadınlar için önemli bir gelir kapısı haline geldi. 6 Şubat 2023 depremlerinin ardından başlatılan yardım çalışmaları kapsamında kurulan proje, bugün hem istihdam hem de sosyal dayanışmanın örneklerinden biri olarak öne çıkıyor.
Vakfın ilk olarak 2024 yılında Kırıkhan ilçesi Baldıran Mahallesi’nde kurduğu aşevi, iki yıl boyunca on binlerce kişiye sıcak yemek ulaştırdı. Daha sonra bu hizmet, 2 Şubat 2025’te Antakya Anayazı Mahallesi’nde açılan lokanta ile yeni bir boyut kazandı.
Aşevinde görev alan 10 depremzede kadın, lokantada çalışmaya devam ederek hem kendi geçimlerini sağlıyor hem de hazırladıkları yemeklerle ihtiyaç sahiplerine destek oluyor. Özellikle ramazan ayında hazırlanan iftarlıklar, vakıf ekipleri aracılığıyla vatandaşların sofralarına ulaştırıldı.
Vakfın Türkiye koordinatörü Zuhal Özsakınç, amaçlarının depremzede kadınlara istihdam sağlamak olduğunu belirterek, bu mutfağın aynı zamanda eğitim projelerine de katkı sunduğunu ifade etti. Lokantadan elde edilen gelirle öğrencilere burs, tablet ve bilgisayar desteği sağlanıyor.
Depremzede çalışanlardan Ceylan Uzer ise yaşadıkları zorluklara rağmen birlikte üretmenin kendilerine güç verdiğini dile getirdi. Uzer, “Kendi paramı kazanmak bana özgüven veriyor. Burada hem çalışıyor hem de iyileşiyoruz.” diyerek projenin hayatındaki önemini anlattı.
