Tarım ve Orman Bakanlığı'nın restoran, kafe, pastane, kantin ve benzeri toplu tüketim işletmelerine yönelik yeni düzenlemesi 1 Temmuz 2026 itibarıyla yürürlüğe girdi. Yeni uygulamayla birlikte tüketiciler, sipariş vermeden önce ürünlerin içerik, alerjen ve enerji (kalori) bilgilerine kolayca ulaşabilecek.
Düzenleme kapsamında işletmeler, ürünlerin içeriğini basılı menüler, dijital ekranlar, panolar veya QR kod sistemi üzerinden açık şekilde paylaşacak. Ayrıca ürünlerde alkol veya domuz kaynaklı bileşen bulunup bulunmadığı da belirtilecek. Et ürünlerinde ise dana, kuzu veya kanatlı eti kullanıldığı bilgisi menüde açıkça yer alacak.
Tarım ve Orman Bakanlığı ekipleri yeni uygulamanın denetimlerini başlatırken, eksik veya yanıltıcı bilgi veren işletmelere idari para cezası uygulanacak.
Uygulamaya geçiş kademeli olarak gerçekleştirilecek. Ulusal zincir restoranların yeni sisteme uyum süresi 1 Temmuz 2026'da başlarken, aynı ilde üç ve daha fazla şubesi bulunan işletmeler için son tarih 31 Aralık 2026 olarak belirlendi. Diğer işletmeler ise içerik bilgilerini 2026 sonuna, kalori bilgilerini ise 2027 sonuna kadar menülerine ekleyecek.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, yeni uygulamanın tüketicilerin daha bilinçli seçim yapmasını sağlayacağını belirterek, "Artık sipariş verirken yemeğinizin içindeki malzemeleri, alerjenleri ve enerji değerlerini menülerden veya QR kodlarla şeffaf şekilde görebileceksiniz." ifadelerini kullandı.
